ジャンル９

●ルクルーゼスチーマーの２０ｃｍの特徴●蒸し物などをすると熱回りにムラがないため均等に熱がいきわたりキレイに蒸しあがります。全６カラー、フルーツグリーンとディジョンイエローの新色も出ています。売り切れで終了となりますので、欲しい方はお早めに！！ルクルーゼのデューンシリーズは定番のお鍋の他、ハートの形をしたハート・ディッシュやユーテンシル・クロックなど、ユーテンシル（調理器具）立てとして使用したり、テーブルの上では、ナプキンやカトラリー入れにしたりできます。数量が少ないので出るとすぐ売り切れます。火からおろして10?15分蒸らす。鍋に中火をかけオイルでにんにくを炒めます。

実は油を使うのです。大切に使おうと思って買ったルクルーゼですが十分なリサーチもできず、いろんな失敗をしました。手作りであるルクルーゼにとっては、これはとても重要です。ルクルーゼを炊飯用に購入したいんですがサイズで迷っています。●焼き物料理に最適なグリル・ロンドグリル・ロンドはハンバーグやムニエルなどの普段作るフライパン料理にもってこいです。輸入元　ルクルーゼジャポン(0335850197）ルクルーゼについてのブログ○ルクルーゼが出来るまでルクルーゼのホーロー鍋の原料は、銑鉄、鉄（または再利用鉄）、コークスなどでできています。

料理が冷めにくく、温かいまま召し上がれるので、保温性抜群です。滑らかになったルクルーゼの鋳物は、耐久性と保温性を高めるために、鍋の外側は2層以上のエナメルコーティング（ホーロー加工）が施されます。実はこれ、大切な役目を果たすものなのです。ルクルーゼはIH（電磁調理器）にも使えます。欧米や他の国などは、そういうことはまったく気にしないのでルクルーゼのケトルは普通に販売されているそうです。しかも熱まわりが良いので仕上がりがキレイでしかもおいしく温かく召し上がれます。

すき焼きやおでんなど、鍋料理などに大活躍です。まず表面を強火で、後は弱火で焼いていくハンバーグなどはいつもと同様に作っていても自分の腕があがったかのように美味しく仕上げてくれます。●漂白剤はタブー●ルクルーゼに漂白剤はタブーなのです。ルクルーゼの鍋は、焦げにくく熱が逃げにくいので温度が下がりにくくなっています。ふんわりとした熱がお鍋全体にいきわたり、料理をおいしく仕上げてくれます。ihはでこぼこがなく普通のキッチンより手入れしやすいのに人気ですが、困ったことに、IHは使える鍋やフライパンなどが制限されてしまうのです。

ルクルーゼの関連サイト・ブログを紹介します。

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ルクルーゼとは？　■　世界で愛されている ...
フランスで生まれ、世界中で愛されているホーローウエアの逸品、ルクルーゼ。伝統工芸から培った丹念な作りとルクルーゼならではの技術が美味しさを創造します。200年もの伝統に培われた高い品質。世界50ケ国以上のシェフに選ばれた優れた機能性。ル ...
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愛知県の料理道具専門店。鍋などの道具と卓上小物類を販売。
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